NETWAYS Chefs – F&A backt Waffeln

Wir bei Finance & Administration haben plötzlich richtig Lust auf Waffeln bekommen und haben natürlich bei unseren Kollegen nachgefragt, wer denn auch gerne mitessen würde. Dass sich fast alle, die an dem Tag da sein würden, gemeldet haben, war dabei keine allzu große Überraschung 😉

Wie gingen wir vor?

Wir haben uns schnell entschieden Vanessas Waffelrezept mit Quark zu nehmen und haben eine Einkaufsliste erstellt für die Drei- bis Vierfache Menge sowie für frisches Obst und andere Toppings.

Hier das Grundrezept für ca. 15 Waffeln:

• 5 Eier
• 180g Butter
• 375g Quark 40% Fett
• 300g Milch
• 390g Mehl
• 1 1/2 TL Backpulver

Und so geht es:

Für extra fluffige Waffeln als erstes die Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen.

Dann weiche (oder leicht geschmolzene) Butter mit Quark und Eigelb vermischen.

Milch, Mehl und Backpulver zur Quarkmischung dazugeben, und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.

Fertig ist der Teig, und er kann in leicht gefetteten Waffeleisen gebacken werden.

Bei uns waren es gleich vier Waffeleisen, denn bei der hungrigen Meute würde es sonst zu lange dauern.

Während einige am Teig arbeiteten, haben andere frisches Obst geschnitten sowie Teller und Servietten bereitgestellt. Ein Schokoaufstrich, sowie Apfelmus und Puderzucker durften auch nicht fehlen.

Wir haben etwas zu viele Waffeln gemacht, aber komischerweise hat sich darüber keiner beschwert, und die leckeren Waffeln waren nach kurzer Zeit restlos verschwunden!

Vielleicht müssen wir diese Aktion demnächst wiederholen 😊

Catharina Celikel

Office Manager

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Catharina unterstützt seit März 2016 unsere Abteilung Finance & Administration. Die gebürtige Norwegerin ist Fremdsprachenkorrespondentin für Englisch. Als Office Manager kümmert sie sich deshalb nicht nur um das Tagesgeschäft sondern übernimmt nebenbei zusätzlich einen Großteil der Übersetzungen. Privat ist der bekennende Bücherwurm am liebsten mit dem Fahrrad unterwegs.

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